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为啥安徽“有钱人”不喝安徽酒?人:我们私下常喝

发布日期:2021-11-24 04:10   来源:未知   阅读:

  出差几次皆因对方级别颇高,因此吃饭的时候选择的都是较为高档的餐厅。却发现一个问题,餐厅里没有喝安徽本地白酒的人。

  首先,高档餐厅,来这里基本都是多少具有商务性质的,就需要知名度高的酒品牌,安徽本地的白酒目前都不如茅台、五粮液。

  其次,安徽的酒产品基本都是600元以下的竞争激烈,1000元以上的却没有哪个很出圈的。

  最后,没有重点的高端白酒,被茅台,五粮液,梦之蓝,国窖1573抢占市场。

  可不要以为安徽人不喝本地酒,相反,喝得最多的还是本地酒,根据2020年白酒产量数据表明,安徽白酒年产量达到282113.25千升,产量高于贵州、山东,全国排名第5位。而其中大部分多售于安徽本地。那安徽本地人常喝的酒都有哪些?

  古井是安徽亳州的扛把子,大曲酿制。坚持传统酿制工艺,素有“酒中牡丹”的雅称。

  口子窖6年,在夏始使入池,经过150天左右的发酵,采用传统的清蒸工艺,在秋季中旬,择优封藏。

  香味较为壮阔,兼香天成,入口,口鼻生香,中段香气舒适,饱满,后味余长,余味爽净。

  金种子6年,基本采用6年特曲和部分头曲勾调,因为基酒时间长,因此粮香和窖香较为突出,酒体晶莹剔透,香味雅正。

  口感富有层次,醇正,入口微酸,后转涩,回甘较快,后段转柔和较为绵甜舒爽。

  高炉家酿制工艺属于江淮老五味浓香工艺,双轮发酵,整个发酵时间长达140天左右,因此酱香焦香,糊香,陈香,较为立体,窖香,糟香突出,另外还有一丝酸馊。整体偏甜,微酸,微苦,口味显得酒体厚重,回香丰富。

  不只是在安徽,本地酒卖得更好,其实就各地白酒销量来说,销量最高的还是当地美酒,而白酒最先开拓的市场就是当地,以当地为根据,向周围城市扩散,就如同在贵州,基本都是喝贵州本地酒,级别较高的,茅台自然是首选。平常酒局一般是这两款酒当地酒打头阵。

  这款酒是散酒出身,若是在茅台镇吃过饭就会发现,餐桌上多有一个白色瓷瓶,那瓷瓶基本可以确定就是散酒。后因外地粉丝强烈建议出瓶装,后来瓶装就面世了。一出即火爆。

  酿制人也是大有来头,著名的茅台八仙之一,也是原茅台副厂长冯小宁女士,其师傅李兴发多次夸奖其“巾帼不让须眉”。

  这款酒非常有茅味儿,酱香十足,酒体微微泛黄,酒花繁密,入口酱香徐徐绽放,中段花果香气缠绕,下喉舒适,后段能品出一丝焦香。酒体不散,陈意十足。喝完不上头,不口渴,这点很加分。

  这款酒价位中等,在各个酒局上都很吃香,采用130多种本草酿制,且因原材料和酿制属于“国密”酒显得尤为高档。

  酒的香味很高雅,入口软绵,草药香突出,舌后跟咂到酒窖的醇香,香味很有层次,比浓香更丰富,甘醇爽柴,尾净余长,不烧、不辣,酒体干净,很愉悦。

  安徽的有钱人也是喝本地酒的,只不过场合不同,所喝的酒也不同,安徽酒消费最大的省份,还是在本地,在各地基本都是如此,那么你最喜欢的本地酒是什么呢?零跑汽车智能动力技术发布聊聊什么

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